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解绑拼多多手机号和个人信息的步骤如下。
1、打开拼多多APP，进入个人中心页面，点击“设置”按钮。
2、进入设置页面，选择“账号与安全”选项。
3、在账号与安全页面，点击“绑定手机”或“个人信息”选项（根据你要解绑的信息类型选择）。
4、根据页面提示，进行身份验证，可能需要输入手机号码获取验证码，或者提供其他验证信息。
5、验证通过后，进入账号与安全页面，找到需要解绑的手机号或个人信息，点击解绑或删除按钮。
6、根据页面提示，完成解绑或删除操作。
请注意以下几点：
1、在操作过程中可能需要输入拼多多账号密码进行确认。
2、若有任何疑问或困难，可以联系拼多多客服协助解决。
3、解绑手机号或个人信息前，请确保了解相关风险，并谨慎操作。
4、在解绑个人信息之前，要确保自己不再需要该账号，或者已经做好相关备份。
是一般性的操作步骤和注意事项，供您参考，具体操作可能因拼多多版本更新而有所差异，建议根据使用的拼多多APP版本进行操作。